Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     En mi casa, la salsa boloñesa es un éxito. Nos encanta comer pasta como a casi todo el planeta pero si además va acompañada de una salsa casera cargada de sabor y de ingredientes frescos, mejor que mejor. La salsa boloñesa es sin duda una de las salsas más conocidas y apreciadas de la cocina italiana y es un gran acompañamiento para la pasta. La podemos utilizar con

Paúl Miguel Ortega González ue prefiramos, pero en este caso vamos a hacer unos riquísmos espaguetis a la boloñesa y vamos a hacer la salsa de una manera ligeramente distinta.    Como curiosidad, la salsa boloñesa toma su nombre de la ciudad italiana de Bolonia, donde se originó y donde se conoce como ragù bolognese, y a pesar de que en todo el mundo es habitual encontrar los espaguetis a la boloñesa en el menú de cualquier restaurante italiano, precisamente en Italia no se suele preparar la salsa boloñesa con espaguetis sino lo habitual es servirla junto a pasta fresca al huevo como los tagliatelle all’uovo.Ingredientes para los espaguetis con salsa boloñesa (4 personas)1.500 gr. de espaguetis2.1 cebolla3.4 zanahorias4.2 dientes de ajo5.500 gr. de carne picada de ternera6.5 tomates grandes o 1 lata de tomates pelados7.1 cucharadita de azúcar8.1/2 cucharadita de comino en polvo y 1/2 de nuez m

Continue leyendo


Paúl Ortega González - Posts recientes

Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

italiana

La cocina del norte de Italia Lasagna | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González Lasagna    Lasagna La cocina del norte de Italia se caracteriza por usar más sopas, pasta cocida y carnes hervidas en vino y mantequilla y menos aceite de oliva, tomate y pasta seca. En norte de Italia tiene como platos típicos el carpaccio, el vitello tonnato o vitel tonné y las crocchette di patate, además del rissoto    Aunque la preparación de la lasaña varía según la región en la que se prepare consiste en un tipo de pasta con forma de lámina cuadrada que se coloca en forma de bloque y se rellena con carne, pescado o verdura. Entre lámina

escrito por: , en italiana hace 3 años

Leer Mas

America USA

Macarrones con queso o mac&cheese. | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Los famosos mac&cheese norteamericanos son una delicia para todos aquellos que sean unos entusiastas del queso. Aprende a cocinarlos con esta sencilla receta.    Los macarrones con queso o Mac&Cheese son uno de los platos más típicos de la gastronomía de los Estados Unidos. Si eres americano, esta será sin duda una de las primeras recetas que vas a aprender a cocinar de pequeño o cuando te vayas a independizar. Por eso hoy vamos a enseñaros cómo se prepara esta receta de macarrones con queso al estilo americano, para que sepáis cómo

escrito por: , en America USA hace 3 años

Leer Mas

venezolana

Receta con chuletas de cerdo | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Las chuletas de cerdo son el corte más popular proveniente del lomo de cerdo, el cual es la tira de carne que va desde la cadera del cerdo hasta la paleta. Dependiendo de donde se originan, puedes encontrar una variedad de nombres para las chuletas de cerdo incluyendo las chuletas de lomo, de costilla, de solomillo, del extremo superior y de espaldilla.    Valiendonos de que es una ca

escrito por: , en venezolana hace 3 años

Leer Mas