Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González Canelones de carne picadaIngredientes250 g de carne picada 25 ml de aceite 1 ajo 1 pellizco de azúcar 1 cebolla 25 g de harina 4 láminas de canelones 5 dl de lecheorégano, queso parmesano, salsa de tomate y sal.Cómo se hace    Pela, pica y rebosa la cebolla en un poco de aceite. Cuando comience a dorarse, añade el ajo y el orégano y continúa con la cocción 5 minutos má

Paúl Miguel Ortega González la salsa de tomate y la pizca de azúcar y mezcla todo el conjunto. Añade la carne con un poco de sal y deja cocer otros 5 minutos. Reserva.    Rebosa la harina en aceite, añade la leche poco a poco y sin dejar de mover con unas varillas. Cuando la salsa espese, añade un poco de sal y coloca a reposar.    Cuece las láminas de canelones siguiendo las instrucciones del fabricante. Extiéndelas sobre paños húmedos, reparte la carne en el centro de cada una, enróllalas y colócalas en una fuente engrasada. Cubre con la besamel que has obtenido anteriormente, espolvorea con el queso y gratina.¡Y buen provecho, espero las disfruten tanto como yo!

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Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

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Moussaka o Musaka griega. | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González La moussaka griega (musaca o musaka) es una lasaña de berenjenas coronada con una bechamel bien espesa sobre una capa de patatas. Esta versión de mousaka es la que nos podemos encontrar en la cocina griega, aunque con el nombre de mousaka  se pueden encontrar distintas preparaciones diferentes en muchos países de Oriente Medio. La palabra es de origen árabe y proviene de saqqaʿa, “congelar, volverse blanco’”, pero llegó hasta nosotros a través del griegoSe puede preparar en verano, ya que es muy baja en caloría y nos ayudará a mantener la figura en lo que nos queda de

escrito por: , en europea hace 3 años

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