Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González       Pasta y mariscos, dos elementos muy amados por cualquier apasionado del buen comer. Unirlos representa un delirio culinario para algunos y, para su suerte, existen muchas recetas que combinan estos alimentos. Este excelente pasticho de camarones con añadido de espinacas y queso es una clara demostración.Ingredientes• 1/4 de taza de tocineta finamente picada• 2 dientes de

Paúl Miguel Ortega González ente picados• 3 tazas de camarones limpios y sin cáscara• 1 cucharadita de mantequilla• 2 tazas de crema de leche• 1/2 taza de queso crema• 1 taza de queso parmesano• 1 pizca de sal• Suficiente de pasta para pasticho• 1 pizca de pimienta• 2 tazas de espinaca• 1 taza de queso mozzarellaPreparación• Precalentar el horno a 200 °C (392 °F).• Calentar una sartén profunda a fuego medio y cocinar la tocineta hasta que dore y suelte su propia grasa. Agregar el ajo y los camarones, salpimentar (con poca sal) y cocinar hasta que cambien de color, cuando esto pase, retirar de la sartén.• En la misma sartén, derretir la mantequilla y agregar la crema de leche y el queso crema y el parmesano. Cocinar hasta fundir, sazonar al gusto y añadir los camarones a la preparación. Una vez que suelte el hervor, retirar de cocción y reservar.• Cocer las láminas de pasticho en agua hi

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Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

Española

Arroz con Camarones Salteados | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Arroz con Camarones Salteados, una receta simple y deliciosa que podemos preparar también utilizando arroz integral.INGREDIENTES1-1/2 Tazas de camarones1 Taza de arroz2 Cebollines (picados chicos)1/4 de Pimiento (rojo)3 Cucharadas de aceite1 Cucharadita de mantequilla2 Tazas de agua1 Cucharadita de curryCilantro picadoLa sal y pimienta es a gustoMODO DE PREPARACIÓN1. Para preparar esta Receta de Arroz con Camarones Salteados, comenzamos por colocar dos cucharadas de aceite en una olla de tamaño adecuado y llevamos al fuego dejando pre-calentar sin que llegue a humear

escrito por: , en Española hace 1 año

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China

Salmón en salsa teriyaki y naranja | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González Ingredientes 2 filetes de salmón 1/2 taza de soya 1/2 taza de salsa teriyaki 1/2 taza de jugo de naranja 1 limónPreparación1. En un sartén fuera del fuego, vierte la soya, teriyaki, jugo de naranja y de limón. Deja calentar 1 minuto y coloca los pecados en la salsa. Sube el fuego a medio alto.2. Cuando la salsa empiece a hervir, baja el fuego y deja cocer el pescado unos 5 minutos.3. Dale la vuelta con cuidado para no romperlo y deja otros 5 minutos y bañándolo con la salsa con una pala a cada rato, para que se impregne de sabor.4. Después de unos 15 minutos en

escrito por: , en China hace 1 año

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Española

Camarones al Ajillo | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González Ingredientes1 lb. de camarones totalmente limpios3 cdas de aceite de oliva extra-virgen3 dientes de ajo finamente picados1 cda. de cebolleta 1/2 tz de vino blanco4 cdas de mantequilla sin sal 1 cda. de jugo de limón1 cda. de perejil italiano picaditosal6 rodajas de pan italiano1 limón cortado en rodajas1/4 cdta. de ají molidoPreparaciónCalentar la sartén a fuego medio y con 3 cdas. de aceite.

escrito por: , en Española hace 1 año

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