Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     A mi encanta el ceviche y en lo particular esta versión de ceviche de camarones y sandía es una de mis favoritas. les cuento que la preparación es bastante sencilla y lleva pocos ingredientes. Esta es una receta deliciosa y perfecta para salir de un antojo en casa y quedar bien con los invitados. También es una excelente opción para los que no les gusta o no pueden com

Paúl Miguel Ortega González s o pescado crudos ya que se prepara con camarones previamente cocidos. Sírvelos para picar en una reunión con amigos o familiares, y ¡Buen provecho!IngredienteS:2lbs de camarones cocinados, pelados y sin venas1 cebolla roja cortada en rodajas delgadas4 tazas de sandía, pelada y cortada en trozos pequeñosJugo de 4 limonesJugo de naranja½ taza de cilantro fresco, picado finamentejengibreSal y aceite de oliva, a gustoPreparación Ceviche:1.  En un tazón, mezcle el jugo de naranja, jugo de limón, trozos de sandía, jengibre, cebolla, pimienta y sal.2. Poner agua a hervir en una olla grande y agregue sal en cantidad suficiente para que el agua tiene sabor como agua de mar.3. Los calamares y camarones deben ser rápidamente blanqueados, durante 20 a 30 segundos (no dejar más que este tiempo, porque los pescados y mariscos pueden quedarse duros y gomosos). Retire el agua hirviendo e inmedi

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Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

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Tarta fina de manzana y chocolate blanco | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     No me canso de probar recetas de postres con fruta, así que cuando he encontrado esta tarta fina de manzana y chocolate blanco la he incorporado rápidamente a mi recetario. Por su suavidad y frescor es ideal para terminar de manera dulce cualquier comida.IngredientesPara 4 personas• Manzana • Huevo talla • Azúcar moreno 10 g• Nata líquida para montar 100 g• Chocolate blanco de repostería 100 g• Harina de repostería 60 g• Bicarbonato sódico , 1/4 de cucharadita• Zumo de limón , 1 cucharada• Mantequilla , para engrasar el molde10 gCómo

escrito por: , en europea hace 1 año

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