Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Esta es una deliciosa receta de spaghetti que te va a gustar hasta para el “recalentado”. Se ve elegante y sabe delicioso y lo mejor de todo es que su preparación es de lo más sencilla. De hecho puedes prepararla unos 20 minutos antes de servirla ¿quieres algo delicioso y rápido? Aquí te lo tengo.    La Espagueti de Calabaza Primavera es una pas

Paúl Miguel Ortega González asombrosa. Siempre me sorprende con su apariencia cuando se cocina y por lo bien que absorbe los sabores de otros vegetales. Esta deliciosa versión baja en carbohidratos de una pasta típica utiliza la calabaza con un fin realmente divino. Es difícil creer que algo tan sabroso pueda ser saludable para usted. Es un plato perfecto para una dieta anti-microbiana, neutropénica o si su tratamiento está causando aumento de peso y usted debe cuidar las calorías.ESPAGUETI CON CALABAZA Y MAÍZIngredientes (4-5 porciones)1.250 g de espagueti2.1 cebolla fileteada3.1 1/2 tazas de granos de maíz cocidos4.2 cucharadas de epazote picado5.3 calabazas cortadas en rodajas6.1/2 taza de crema7.Sal y pimienta al gusto8.Aceite vegetalPreparación1. Cocina la pasta en agua suficiente con sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente; escúrrela y reserva.2. En una sartén con aceite calentado previamente s

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Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

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Pain perdu o Tostadas Francesas. | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Aprovechar el pan que sobra del día anterior es un común denominador en las cocinas de todo el mundo, y de hecho muchas son las recetas que vienen de sobras o restos de otras. Las tostadas francesas son rebanadas de pan duro que se empapan con una mezcla de huevos batidos y leche y posteriormente se fríen. Se suelen aromatizar con vainilla, nuez moscada o canela y se les añade azúcar, y en Francia se llaman pain perdu, literalmente pan perdido.Ingredientes:1.4 rebanas de pan cuadrado2.4 huevos3.½ taza de leche4.1 cdita. de vainilla5.1 cdita. de canela6.Aceite o ma

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Moussaka o Musaka griega. | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González La moussaka griega (musaca o musaka) es una lasaña de berenjenas coronada con una bechamel bien espesa sobre una capa de patatas. Esta versión de mousaka es la que nos podemos encontrar en la cocina griega, aunque con el nombre de mousaka  se pueden encontrar distintas preparaciones diferentes en muchos países de Oriente Medio. La palabra es de origen árabe y proviene de saqqaʿa, “congelar, volverse blanco’”, pero llegó hasta nosotros a través del griegoSe puede preparar en verano, ya que es muy baja en caloría y nos ayudará a mantener la figura en lo que nos queda de

escrito por: , en europea hace 3 años

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bollos de canela suecos o kanelbullar. | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     La receta procede del libro de Ibán, aunque siguiendo la sugerencia del panadero sueco Jan Hedh he utilizado tanto canela como cardamomo para aromatizarlos, que según dice este buen hombre es algo que solo se hace en Suecia, no en el resto de Escandinavia. Qué rico, madre. Además, un cardamomo que me trajeron de Ceilán, nada menos. Viva el lujo y quien lo trujo. &

escrito por: , en europea hace 3 años

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