Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González INGREDIENTESo 4 1/2 tazas de caldo de polloo 1 taza de aceite vegetalo 12 tortillaso 2 tazas de pollo cocido y deshebradoo 1 taza de cremao 1 taza de queso fresco desmoronadoo 1/2 taza de cebolla en rebanadaso 1 vaso de mole rojo en pasta INSTRUCCIONES1. En una olla, coloca el aceite y caliéntalo muy bien. Fríe las tortillas ligeramente; reserva en papel absorbente.2. Coloca el caldo de p

Paúl Miguel Ortega González a olla, hiérvelo y agrega la pasta. Disuélvela hasta que el mole rojo esté líquido.3. Calienta el pollo en otra sartén.4. En el mole rojo caliente, sumerge cada una de las tortillas y pon un poco de pollo al centro de cada una.5. Te sugerimos servir tres enchiladas por porción.6. Decora con crema, queso y cebolla. Sirve inmediatamente. BENEFICIOS DE COMER POLLOExisten muchos beneficios de comer pollo, entre los principales se encuentran que es de fácil digestión, bajo en grasa, rico en vitaminas, minerales y contiene los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.

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Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

Mexicana

Aguachile | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     El origen específico del aguachirle es desconocido, pero se sabe que el nombre de este platillo proviene de un caldo de agua y chile que se usaba en la sierra de Sinaloa para echarlo en la carne, para que, posteriormente, este caldo fuera combinado con los famosos camarones de la región dando origen al aguachirle actual.INGREDIENTESo 16 camarones medianos pelados y cortados a la mitado 2 pepinillos frescos en láminas delgadaso 1/2 cebolla morada fileteadao 1 chile serrano rojo rebanadoo 1/4 de taza de jugo de limóno 1/4 de taza de jugo de mandarinao 1/4 de taza de a

escrito por: , en Mexicana hace 1 año

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Mexicana

Cemita poblana | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     La comida poblana es el resultado de un mestizaje, un romance entre la comida prehispánica y la española, lo que le otorgó a cada uno de sus platillos la originalidad de sus colores, olores, sabores y texturas. Puebla parece tener una cocina que pertenece únicamente a los poblanos.INGREDIENTESo 8 milanesas de reso Sal y pimienta al gustoo 2 huevoso 1 taza de pan molidoo Aceite para freíro 8 cemitas (o pan redondo de 8 cm)o 4 aguacates maduroso 500 g de queso Oaxaca deshebradoo 1 taza de hojas de pápaloo 1/2 cebolla en rebanadaso 1/2 taza de aceite de olivaINSTRUCC

escrito por: , en Mexicana hace 1 año

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Cemita poblana | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     La comida poblana es el resultado de un mestizaje, un romance entre la comida prehispánica y la española, lo que le otorgó a cada uno de sus platillos la originalidad de sus colores, olores, sabores y texturas. Puebla parece tener una cocina que pertenece únicamente a los poblanos.INGREDIENTESo 8 milanesas de reso Sal y pimienta al gustoo 2 huevoso 1 taza de pan molidoo

escrito por: , en Mexicana hace 1 año

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