Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Los platos con berenjenas empiezan a crecer, lo cierto es que son tan versátiles y socorridas, que parece un milagro que a partir de esta simple hortaliza se consigan preparaciones tan llenas de sabor y tan vistosas. Es el caso de esta receta vegetariana que os traigo hoy, berenjenas al horno con salsa de yogur y granada. Una receta ligera que sirve perfectamente como entr

Paúl Miguel Ortega González a una cena como plato único.IngredientesPara 4 personas• Berenjena2• Aceite de oliva virgen extra80 ml• Tomillo fresco limón picado, 1 cucharada• Granada1• Orégano fresco picado, 1 cucharada (para la mezcla de hierbas)• Ralladura de limón , 1 cucharadita (para la mezcla de hierbas)• Comino en grano , 1 cucharadita (para la mezcla de hierbas)• Semillas de sésamo , 1 cucharada (para la mezcla de hierbas)• Sal , 1 cucharadita (para la mezcla de hierbas)• Pimienta negra molida , 1 cucharadita (para la mezcla de hierbas)• Leche (para la salsa)100 ml• Yogur griego (para la salsa)125 g• Zumo de limón (para la salsa)15 ml• Aceite de oliva virgen extra , 1 cucharada (para la salsa)• Diente de ajo (para la salsa)1• Sal al gusto (para la salsa)Cómo hacer berenjenas al horno con salsa de yogur y granadaDificultad: Fácil• Tiempo total55 m• Elaboración15 m• Cocció

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Soy Paúl Miguel Ortega González , te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta las distintas culturas, soy venezolano e ingeniero en sistemas, comparto contigo mi pasión por la cocina americana y europea, también escribo en otros blog´s sobre comida asiática...

europea

Tarta fina de manzana y chocolate blanco | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     No me canso de probar recetas de postres con fruta, así que cuando he encontrado esta tarta fina de manzana y chocolate blanco la he incorporado rápidamente a mi recetario. Por su suavidad y frescor es ideal para terminar de manera dulce cualquier comida.IngredientesPara 4 personas• Manzana • Huevo talla • Azúcar moreno 10 g• Nata líquida para montar 100 g• Chocolate blanco de repostería 100 g• Harina de repostería 60 g• Bicarbonato sódico , 1/4 de cucharadita• Zumo de limón , 1 cucharada• Mantequilla , para engrasar el molde10 gCómo

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Dulces

Clafoutis de frutos rojos | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     No hay que montar ni amasar, simplemente preparar un batido cremoso y añadirlo en un molde con un montón de fruta fresca. Un ratito de horno y ¡voila! conseguimos uno de los postres franceses más clásicos y deliciosos.IngredientesPara 4 personas• Huevo4• Azúcar75 g• Nata líquida330 ml• Extracto de vainilla , 1 cucharadita• Harina de repostería35 g• Frutos rojos variados300 g• Mantequilla para engrasar el molde5 g• Azúcar glas al gustoCómo hacer clafoutis de frutos rojosDificultad: Fácil• Tiempo total1 h 10 m• Elaboración10 m• Cocción1

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europea

Salmón al horno con hierbas | Paúl Miguel Ortega González

Paúl Miguel Ortega González     Una receta rápida y fácil de preparar con la que comeremos como reyes y cuidaremos de nuestra salud al mismo tiempo.IngredientesPara 4 personas• Salmón fresco lomos 4 unid• Aceite de oliva virgen extra 60 g• Hierbas provenzales u otra mezcla de hierbas secas• Sal de ajo 5 g• SalCómo hacer salmón al horno con hierbasDificultad: Fácil• Tiempo total20 m• El

escrito por: , en europea hace 1 día

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